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Réceptions
La brochure réception s'adresse en priorité aux repas de familles d'au moins 20 personnes. Le choix du menu doit être établi à l'avance et identique pour tous les convives.

Pour les repas de plus de 20 personnes, notre salle de réception est située en rez de jardin. Elle mesure 170 m2 et bénéficie d'un petit jardin privatif dans lequel nous pourrons vous servir l'apéritif.

Pour retenir votre date, il vous suffit de nous adresser un courrier de confirmation accompagné d'un chèque d'arrhes d' un montant approximatif de 30% du montant de la facture.
 

Le menu réception
45€

Bulles du verger et ses feuilletés


Rouleau de saumon fumé et son tartare de courgettes
ou
Tarte fine d’escargots et champignons à la crème d’ail
ou
Bloc de foie gras de canard, crème balsamique à la pomme verte et ses toasts grillés

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Aile de raie aux câpres et beurre noisette sur sa purée de patates douces
ou
Brochette d’agneau jus de cuisson au romarin sur son pressé de pommes de terre
ou
Suprême de volaille sauce au poivre et son risotto crémeux

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Fondant au chocolat et sa fraîcheur vanille
ou
Douceur poire-caramel, émulsion praliné
ou
Fraisier aux amandes

Les vins, les eaux minérales et le café sont compris dans chacun de nos menus,
En extra par convive :
Trou normand 3€
Assiette de fromages et sa salade 7€
Piéce montée 5€

 


Menu cérémonie
55 €

Bulles du verger et ses feuilletés

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Salade gourmande de homard et spaghetti de légumes croquants à l'estragon
ou
Marbré de foie gras de canard aux figues
ou
Carpaccio de coquilles St Jacques et saumon mariné au citron vert


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Petite cassolette d'écrevisses sauce nantua

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Caille farcie au foie gras, crème aux cèpes sur son arlésienne de légumes
ou
Papillote de saumon au fenouil et gingembre sauce soja
ou
Fondant de filet  bœuf et ses légumes, jus de veau aux girolles

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Verrine de poires aux spéculoos
ou
Framboisier au coulis de fruits rouges
ou
Le traditionnel Opéra chocolat-café

Les vins, les eaux minérales et le café sont compris dans chacun de nos menus,
En extra par convive :
Trou normand 3€
Assiette de fromages et sa salade 7€
Piéce montée 5€


 
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